Receta de Pesto caseroe (Tallarines con pesto)

Ingredientes:

Ramillete de albahaca fresca.
2 Dientes de ajo.
100 gr de Piñones.
70 gr de Queso parmesano.
Aceite
Sal gorda.

Preparación:

Machacar en un mortero los diente de ajo con los piñones y la albahaca, la sal, hasta alcanzar una pasta uniforme.

Poner aceite a chorros pequeños y mezclar.

Pier Paolo Tremendo, chef italiano de Cerdeña revela en unos segundos, su receta para hacer un original y buen pesto.

Yo los hice ayer y se me ocurrió añadir unos piñones enteros, previamente tostados al final, y los chicos quedaron de acuerdo en que era una buena aportación.

3 Replies to “Receta de Pesto caseroe (Tallarines con pesto)”

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