Filetes rellenos de queso

Receta de Filetes rellenos de queso Ingredientes: 8 Filetes de ternera finos, de cerdo o pechuga de pollo 4 Lonchas de jamón 4 Lonchas de queso Sal Pimienta molida Huevos y pan rallado Aceite de oliva virgen extra Preparación: Ponemos los cuatro primeros filetes en la mesa y ponemos encima de ellos la loncha de […]

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Zancarrón de ternera guisada 

Receta de Zancarrón de ternera guisada Ingredientes: 1 kilo y medio de zancarrón limpio y cortado Harina para rebozar la carne Aceite de oliva 2 Cebolla 3 Zanahorias1 Vaso de vino blanco 1 Capa de brandy y un poco de agua Sal Pimienta negra Salsa de tomate Preparación: Ponemos un poco de aceite y pochamos […]

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Caldereta de cabrito

Receta de Caldereta de cabrito Ingredientes: 1500 gr de cabrito lechal 1 Trozo de hígado del animal 2 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Pimiento rojo asado Pimentón dulce de La Vera Tomillo Laurel 1 Vaso generoso de vino blanco 400 ml de caldo Aceite de Oliva Sal Preparación: Trocear el cabrito y salpimentar. Asamos […]

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Pollo al Ajillo

Receta de Pollo al Ajillo Ingredientes: 1 kg de pollo 8 Dientes de ajo Aceite de oliva 1 Vaso de vino blanco Perejil, al gusto 1 Hoja de laurel Pimienta molida Preparación: En una sarten ponemos aceite y los dientes de ajo. Dorar, sacar y reservar. En el mismo aceite vamos friendo los trozos de […]

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Lasaña de pollo, espinacas y requesón

Receta de Lasaña de pollo, espinacas y requesón Ingredientes: 9 laminas de lasaña 1 k de espinacas 200 gr de requesón 1 pechuga de de pollo cocida y desmenuzada 500 ml de leche 30 g de harina 200 ml de salsa de tomate 2 Dientes de ajo 1 Cebolla 60 g de queso rallado aceite […]

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