Sopa de almendras tostadas, Sopa d’ametlles, Recetas Mallorquinas

Receta de Sopa de almendras tostadas, Sopa d’ametlles, Recetas Mallorquinas  Ingredientes 4 raciones 2 Tazas almendras peladas tostadas y trituradas 2 Tazas crema para batir 3 Tazas caldo de pollo 3 Yemas de huevos 5 Cucharadas de sémola de trigo 2 Tazas de nata de cocinar Toque de pimienta blanca Según como veas un toque de […]

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Patatas a la Mallorquina

Receta de Patatas a la Mallorquina Ingredientes 1 kg. de patatas de tamaño mediano 200 gr. de sobrasada 30 gr. de queso rallado 25 gr. de harina 150 dl. de leche 50 gr. de mantequilla nuez moscada, sal y pimienta Elaboración Lavamos bien las patatas y, sin peladlas, las ponemos en una olla al fuego con agua […]

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Caldereta de pescado y mariscos

Receta de Caldereta de pescado y mariscos Ingredientes Para 4 personas: 4 Rodajas del pescado que sea de nuestro agrado o de mejor mercado del día, como puede ser, mero, rape,  rotja, merluza, solo hay que tener en cuenta la dureza de cocción de el que elija, si no lo sabes, pregunta al pescadero. 4 Cigalas. 8 […]

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Morena frita en adobo

Morena frita en adobo La morena frita en adobo es un plato típico de Cádiz y gran parte de Andalucía, aunque también es posible encontrarla en otros lugares. Este plato también es llamado chicharrón caletero. Se captura habitualmente entre las rocas situadas en la cercanía de estas playas. Ingredientes para 4 personas 1 kilo de […]

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Cazón con patatas

Ingredientes 700 gr de Cazón en filetes, o a tacos 1 Kilo de patatas 1 Tomates rojos y maduros 1 Pimientos verdes y 1/2 rojo 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 hojas de laurel Aceite de oliva virgen Sal, vaso de vino blanco y pimienta Hay quienes gustan poner unos cortes de zanahoria y […]

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