Arroz con bogavante

Receta de Arroz con bogavante Ingredientes: 1 Bogavante grande 400 gr de Arroz bomba 3 Diente de ajo 1 Cebolla grande 1 Pimiento rojo 2 Tomate maduros 3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen 1 Cucharada pequeña de Pimentón de La Vera Azafrán en hebras, al gusto Caldo de pescado o fumet Preparación: Abrimos el bogavante […]

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Rape con Patatas

Receta, guiso de Rape con patatas Ingredientes: 1 kg de rape en rodajas 4 Patatas 1 Cebolla 12 Almendras peladas y tostadas 1 Rebanada de pan 1 Litro de caldo de pescado 1 Vaso de vino blanco 2 Tomates maduros 3 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel Perejil Azafrán 3 Cucharadas de aceite de […]

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Pulpo con Tomate

Receta de Pulpo con Tomate Ingredientes: 1 Kilo de pulpo 1/2 kilo de tomates pelados y triturados 3 Dientes de ajo 1 Cebolla 1 Hoja de laurel Perejil picado Sal, pimienta 3 Cucharadas de aceite de oliva Toque de azúcar 1/2 vaso de vino blanco Toque de pimentón, si puede ser de La Vera Preparación: […]

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Colas de Rape a la marinera

Receta de Colas de Rape a la marinera Ingredientes: 500 gr de rape 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 1 Puerro 1 Tomate maduro 1 Zanahoria 200 ml de caldo de pescado 3 Cucharadas de aceite de oliva 1 Hoja de laurel 1/2 Cucharada de pimentón dulce, si puede ser de La Vera Sal y […]

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Arroz con bacalao

Receta de Arroz con bacalao Ingredientes: 250 gr de arroz 2 Dientes de ajo 1 Pimiento rojo, o medio si es grande 400 gr de bacalao desalado 1 Cebolleta 3 Cucharadas de aceite de oliva 1 litro de fumet de pescado, o agua con dos pastilla de caldo concentrado de pescado 1 Hoja de laurel […]

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