Lomos de Caballa con Tomate

Receta de Lomos de Caballa con Tomate Ingredientes: 1 kg de caballa fresca y entera, que podemos pedir al pescadero que os limpie 800 gr de tomate natural triturado 1 Vaso de caldo de pescado 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Pimiento verde italiano 1/2 Pimiento rojo Aceite de oliva Un poco de azúcar […]

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Hígado encebollado

Receta de Hígado encebollado Ingredientes: Hígado de ternera. La cantidad sera según comensales 2 Cucharadas de aceite de oliva 2 Cebollas 3 Dientes de ajo Harina para enharinar los filetes o una cucharada de maicena para espesar la salsa 1 Vaso de vino blanco Sal y pimienta negra recién molida al gusto 1 Hoja de […]

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Guineos con Mollejas, Plátanos verdes con Mollejas

Receta de Guineos con Mollejas, Plátanos verdes con Mollejas Ingredientes: 3 Guineos verdes, Plátanos verdes Pimiento morrón 3 Cucharadas de aceite de oliva Aceitunas rellenas de pimiento, opcional Pimienta Adobo goya. Si no tienes puedes añadir unos dientes de ajo y unos toque de cúrcuma y orégano 1 Paquete de mollejas de pollo 2 Cebollas […]

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Pisto

Receta de Pisto El pisto es un plato muy recurrente porque puede ser un primero, pero si le añades huevos fritos o hechos en el mismo pisto, así como unos dados de jamón, puede ser un plato único y completo, pero si quieres puede ser una estupenda guarnición para cernes o pescados. Nosotros vamos hacer […]

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Huevos Benedict o Benedictinos

Receta de Huevos Benedict o Benedictinos Ingredientes: 5 Huevos 4 Panecillos 8 Lonchas de bacon o jamón serrano 150 gr de mantequilla Sal y pimienta molida 1 Cucharada de zumo limón 1 Litro de agua 1 Cucharada de vinagre Preparación: Ponemos la mantequilla al fuego al baño maría y dejamos que se derrita sin tocarla […]

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