Cocina económica – Página 2

Pastel de Boniato o Batata

10 febrero, 2024 by admin

Receta de Pastel de Boniato o Batata El boniato, también llamado batata, camote, moniato, buniato, papa o patata dulce es la raíz de una planta tropical que pertenece a la familia de las convolvuláceas, es el tubérculo de la planta, con una forma alargada y con un color de piel y carne anaranjado y de […]

Corviche de pescado

6 febrero, 20246 febrero, 2024 by admin

Receta de Corviche de pescado Ingredientes: 4 Plátanos verdes 300 gr del pescado que tengas en mente, yo atún 1/2 Taza Cacahuetes 1 Cebolla 1 Pimiento 3 Dientes de ajo 2 Tomates Achiote (Colorante) Aceite para freír Sal Comino Pimienta Cilantro o “como en mi caso perejil” Preparación: Mezclamos el plátano verde que hemos rallado, […]

Tortitas de bacalao

4 febrero, 2024 by admin

Receta de Tortitas de bacalao Ingredientes: 200 gr de bacalao desalado o fresco 2 Huevo 135 gr de harina de trigo 160 ml de agua templada 1 Cebolleta 3 Dientes de ajo Perejil fresco Cucharada pequeña de polvo de hornear Toque de colorante o azafrán Aceite para freír Preparación: En un bol ponemos los huevos […]

Alajú

30 enero, 20242 abril, 2024 by admin

Receta de Alajú Ingredientes: 500 gr de pan rallado 1 kg de miel 500 gr de almendras o de nueces La ralladura de un limón o de una naranja 1 Paquete de obleas Preparación: Calentamos la miel y antes de que se ponga a punto de caramelo, añadimos el pan rallado y la raspadura del […]

Crepes de maíz

21 enero, 2024 by admin

Receta de crepes sin gluten para celíacos con maicena Ingredientes: 250 ml Leche de avena de leche vegetal o de vaca 100 gr Harina de maíz 1 Huevo 3 Cucharadas sopera de azúcar Esencia de vainilla, un toque Un toque de aceite de oliva Preparación: Ponemos los huevos, la leche y trituramos. Añadimos la harinas, la […]