Pastel de berenjenas

Receta de Pastel de berenjenas Ingredientes: 2 Berenjena Harina para rebozar 200 gr de tomate frito. 6 Lonchas de queso para fundir 3 Huevos 1 Vaso de leche 100 gr. de queso rallado Aceite de Oliva Toque de harina Sal y pimienta molida Preparación: Cortamos en rodajas las berenjenas, ponemos sal y pimienta, escurrimos, enharinamos […]

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Pastel Mallorquin

Receta de Pastel Mallorquin Ingredientes: 4 Huevos 200 gr de azúcar 500 ml de leche 5 Ensaimadas Toque de mantequilla para engrasar el molde de hornear Toque de canela molida para espolvorear una vez horneado Preparación: Batimos los huevos con el azúcar, seguido la leche, rompemos las ensaimadas y las metemos y dejamos que se […]

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Arroz con bogavante

Receta de Arroz con bogavante Ingredientes: 1 Bogavante grande 400 gr de Arroz bomba 3 Diente de ajo 1 Cebolla grande 1 Pimiento rojo 2 Tomate maduros 3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen 1 Cucharada pequeña de Pimentón de La Vera Azafrán en hebras, al gusto Caldo de pescado o fumet Preparación: Abrimos el bogavante […]

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Cazuela de fideos con caballa

Receta de Cazuela de fideos con caballa Ingredientes: 2 Caballas 1 Zanahorias 1 Rama de apio 1 Puerro 300 gr de fideos 1 Cebollas 2 dientes de ajo 1 Pimientos verdes 1 Tomate maduro 1 Hoja de laurel aceite de oliva y sal y pimienta Preparación: Preparamos un caldo de con el apio, la zanahoria […]

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Puchero Andaluz

Receta de Puchero Andaluz Ingredientes: 500 gr de garbanzos 2 Zanahorias 2 Patatas 3 Ramas de apio 1 Nabos 1/2 Pollo 1/4 de carne de ternera 1 Hueso de espinazo salado 400 gr de costilla 200 gr de panceta 1 taco de jamón 1 Hueso blanco salado 1 Puerro Preparación: El día anterior ponemos los […]

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