Conejo con verduras fideua y alioli

Receta de Conejo con verduras fideua y alioli Ingredientes: 1/2 Conejo 1 Taza de fideua por persona 1 Pimiento verde 12 Judías verdes 1 Manojo de ajetes o tres dientes de ajo 1 Cebolla 5 Cucharadas de aceite de aceite de oliva 1 Vaso de vino blanco 1 Pastilla de caldo Avecrem Sal y pimienta […]

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Sopa de picadillo

Receta de Sopa de picadillo Ingredientes: 2 Zanahorias 1 Puerro 1 Hueso de ternera o de cerdo 1 Huesos de jamón Agua 2 Huevos hervidos ½ Pechuga de pollo o un muslo Jamón serrano en tacos pequeños Pasta fina tipo fideos o arroz Hay quienes gustan poner unas hojas de hierbabuena y quienes ponen garbanzos Preparación: […]

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Mejillones en salsa brava

Receta de Mejillones en salsa brava Ingredientes: 1 kilo de mejillones 1 Vaso de vino blanco 2 Hojas de laurel Para la salsa brava: 3 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cucharadita de pimentón dulce de La Vera 1 cucharada pequeña de pimentón picante de La Vera o una guindilla 1 Cucharada de harina 2 Dientes […]

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Rollo de carne al horno

Receta de Rollo de carne al horno Ingredientes: 1 Kilo de carne de ternera picada, o mezclada con carne de cerdo 2 Huevos Ajo molido o picado Pan rayado 10 Lonchas queso de fundir 10 Lonchas jamón cocido 1 Manojo espinacas frescas o acelga 14 Lonchas de panceta Sal y pimienta Preparación: En un bol mezclamos […]

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Serranito

Receta de Serranito Ingredientes: Lomo de cerdo sin adobar 1 Pimiento verde tipo italiano 2 Lonchas de jamón Pan para bocadillo, mejor si es un mollete o una viena pequeña Unas rodajas de tomate y patatas fritas para acompañar Sal y pimienta molida Mayonesa para el pan, pero hay quienes gustan poner un toque del aceite […]

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