Raya con patatas

Receta de Raya con patatas Ingredientes: 4 Trozos de raya 3 Patatas blancas 1 Cebolla  3 dientes de ajo 4 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cucharada pequeña de Pimentón, si puede ser, de la Vera 1 Vaso de vino blanco Sal y pimienta blanca molida 1 Hojas de laurel Unas hebras de azafrán Preparación: […]

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Cordon Bleu

Receta de Cordon Bleu Ingredientes: 4 Filetes de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, de tamaño mediano 4 Lonchas de jamón de york 4 Lonchas de queso Pan rallado y harina para rebozar 3 Huevos Sal y pimienta Aceite para freír Preparación: Colocamos los filetes de pechuga entre 2 plásticos y golpeamos con una maza […]

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Sopa de bacalao

Receta de Sopa de bacalao Ingredientes: 350 gr. de bacalao desalado. 800 ml de caldo de pescado. 1 Tomates grande y maduro. 1 Pimiento verde italiano. 1 Cebolla. 2 Dientes de ajo. ½ Vaso de vino blanco 1 Cucharada pequeña de pimentón dulce de la vera. Sal. Aceite de oliva. Preparación: Pelamos y cortamos en […]

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Atún encebollado con tomate

 Receta de Atún encebollado con tomate Ingredientes: 4 Trozos de atún fresco 2 Cebollas Tomate en salsa 1 Pimientos verdes 2 Dientes de ajo Un poco de harina Aceite de oliva 1 Vaso de vino blanco Perejil, Sal y pimienta Preparación: Limpiamos el pescado quitando piel y espinas. Cortamos en dados o en filetes gruesos […]

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Strudel de manzana con hojaldre

Receta de Strudel de manzana con hojaldre Ingredientes: 4 Manzanas medianas Hojaldre, que puede ser del mercado 1 Cucharada sopera de Mantequilla 1 Cucharada sopera de Azúcar moreno, pero si no tienes, azúcar blanquilla Toque de Canela molida Gotas de Limón 50 gr de nueces peladas 50 gr de pasas sin semillas, que si no […]

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