Alioli casero

Receta de Alioli casero Ingredientes: 1 Huevo 1 Diente de ajo 200 ml de Aceite de oliva suave Toque de zumo de limón Sal y si lo deseamos, pizca de pimienta molida Preparación: Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos, primero sin subir el brazo y cuando veamos que se […]

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Jabalí estofado

Receta de Jabalí estofado Ingredientes: 1 Kilo de carne de jabalí 2 Cebollas 1 Pimiento rojo 6 Dientes de ajo 2 Zanahorias 3 Vasos de vino tinto 50 gr de chocolate negro 2 Hojas de laurel Laurel, tomillo, romero y pimienta negra Aceite de oliva Sal Preparación: El día anterior, troceamos el jabalí en dados medianos, […]

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Espagueti con pesto

Receta de Espagueti con pesto Ingredientes: 400 gr de espaguetis 100 gr de hojas de albahaca sin el tallo 200 gr de queso parmesano 2 Dientes de ajo 100 gr de piñones 150 ml de aceite de oliva Sal Preparación: Cocemos los espagueti con un poco de sal en una cazuela con abundante agua hirviendo, removiendo […]

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Arroz con conejo y verduras

Recetas de Arroz con conejo y verduras Ingredientes: Conejo troceado 1 Taza de arroz bomba por personas 2 Tomates 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 3 Dientes de ajo 1 Zanahoria 100 gr de guisantes 100 gr de judías Verde 1 Calabacino 1 l de Caldo de verduras Pizca de azafrán 3 Cucharadas de Aceite […]

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Soufflé de pollo y queso

Receta de Soufflé de pollo y queso Ingredientes: 1 Zanahorias cortadas en cubitos 100 gr de guisantes pelados 1 Taza de leche 3 Cucharadas de mantequilla y un poco de aceite de oliva 5 Cucharadas de harina 4 Huevos batidos Queso rallado 300 gr de pollo cocido y desmenuzado Preparación: Sazonamos la carne con sal, […]

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