Croquetas de jamón serrano

Receta de Croquetas de jamón serrano Ingredientes: 100 gr de mantequilla 120 gr de harina 200 gr de jamón serrano 1 Cebolla 2 Diente de ajo 1 litro de leche Preparación: Ponemos una cazuela con la mantequilla en dados y pochamos picada la cebolla y el diente de ajo, incorpora el jamón picado y rehoga breve-mente. […]

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Albóndigas de pescado y gambas o langostinos

Receta de Albóndigas de pescado y gambas o langostinos Ingredientes: 500 gr de merluza 8 Langostinos o gambas 2 Rebanadas de pan impregnada en leche 5 Dientes de ajo 1 Clara de huevo Sal y pimienta Unas ramas de perejil Harina Para la salsa: 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Copa de brandy 1 Cucharada […]

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Croquetas de merluza

Croquetas de merluza Ingredientes: El lomo de una merluza ligeramente hervida sin piel ni espinas Una cebolla Cinco dientes de ajo Unas ramas de perejil picado Seis cucharadas de aceite de oliva, mas aceite para freír que puede ser más económica 250 gr. de harina 1/2 litro de leche. mejor si la templamos antes de añadir […]

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Croquetas de mejillones o Tigres

La diferencia entre las Croquetas o los Tigres solo es que los Tigres llevan una parte de la concha y las Croquetas no, ambos están deliciosos y se consideran un de los más populares aperitivos, snack o segundo plato español. Ingredientes 1kg  Mejillones abiertos al vapor o el equivalente en latas de mejillones al natural 2 […]

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Croquetas vegetarianas

Receta de Croquetas vegetarianas Ingredientes, la cantidad de ellos la dejamos a gusto del que cocina o los comensales, También la selección de las verduras ya que hay ciertas verduras a las que algunos se resisten, especialmente los niños, nos referimos a los sabores de col, coliflor o brócoli etc. Croquetas de verduras con cebolla, ajo, apio, […]

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