Manitas de cerdo en salsa

Receta de  estofado de Manitas de cerdo en salsa Ingredientes: 4 Manitas de cerdo limpias y cortadas en cuatro 2 Cebollas 1 Pimientos verdes 5 Dientes de ajo 400 ml de salsa de tomate Toque de tomillo 1 Hoja de laurel 4 Lonchas de jamón serrano Agua Aceite de oliva Sal y Pimienta Perejil Preparación: […]

Continue reading

Toro de lidia estofado

Receta de Toro de lidia estofado Ingredientes: 800 gr de carne de toro 5 Patatas 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 2 Zanahoria 1 Hoja de laurel Medio palo de canela 500 ml de vino tinto 600 ml de caldo de carne o agua 5 Cucharadas de vinagre de de Jerez Harina para rebozar los trozos […]

Continue reading

Escudella catalana

Receta de Escudella catalana Ingredientes 1 Muslo de pollo 1 Hueso de ternera con algo de carne 1 Hueso de jamón 1 Hueso de cerdo con carne Butifarra negra o morcilla 10 Albóndigas 2 Patata 1 Cebolla grande 3 Dientes de ajos 1 Zanahoria 2 Ramas de apio 1 Puerro 300 gr de garbanzos ya cocidos […]

Continue reading

Setas con alcachofas y patatas

Receta de Setas con alcachofas y patatas Ingredientes: 10 Alcachofas 1 Cebolla 2 Patatas grandes 2 tomates grandes 3 Dientes de ajo 2 pimientos verdes 1 Zanahoria 200 gr de setas o champiñones 1/2 Vaso de vino blanco 2 Tomates maduros 4 Cucharadas de aceite de oliva sal, toque de cúrcuma, pimienta 1 hoja de […]

Continue reading

Carne al toro con tomate

Receta de Carne al toro con tomate   Ingredientes: 1 kg de carne de toro o de ternera 1 Cebolla 4 Dientes de ajo 4 Cucharadas de Aceite de oliva 2 Hojas de laurel 1 Rebanada de pan, pero si hay celiacos no 1 Kg de tomate triturado al natural 1 Vaso de vino, que puede […]

Continue reading