Bacalao gratinado con cebolla y patatas

Receta de Bacalao gratinado con cebolla y patatas Ingredientes Para 6 personas 6 lomos desalados de bacalao 4 patatas 2 cebollas 3 dientes de ajo. Hay quienes gustan hacerlo sin ajos 500 ml de leche 50 g de harina 50 g de mantequilla Aceite de oliva Sal y una pizca de pimienta o nuez moscada, […]

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Patatas rellenas de atún

Receta de Patatas rellenas de atún Ingredientes 4 Patatas grande 1 Lata de atún que puede ser en aceite o envasado al natural 2 Cucharadas sopera de mayonesa Queso para gratinar, puede ser en lonchas, rallado o el que sea de tu deseo 1 Cucharada de pimentón dulce, si puede ser de La Vera Una cebolla, […]

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Ostiones o Crassostrea al limón y gratinados

Receta de Ostiones o Crassostrea al limón y gratinados Si vemos los vídeos podemos ver que para preparar ostiones al limón, solo hay que abrir, poner el zumo de limón, toque de sal y comer, eso sí, que los ostiones sean frescos. Pero parece ser que no todo el mundo es capaz de comerlos así […]

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Salsa blanca o bechamel para mariscos y pescados

Receta de Salsa blanca o bechamel para mariscos y pescados Ingredientes 75 gr mantequilla 60 gr harina 000 ½ litro leche Toque de sal, pimienta molida y nuez moscada   Preparación En un recipiente adecuado derretimos la manteca a fuego lento y agregamos la harina, cocinamos unos minutos, revolviendo todo el tiempo En otro recipiente adecuado […]

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Patatas a la Mallorquina

Receta de Patatas a la Mallorquina Ingredientes 1 kg. de patatas de tamaño mediano 200 gr. de sobrasada 30 gr. de queso rallado 25 gr. de harina 150 dl. de leche 50 gr. de mantequilla nuez moscada, sal y pimienta Elaboración Lavamos bien las patatas y, sin peladlas, las ponemos en una olla al fuego con agua […]

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