Ensalada de nopales

Ensalada de nopales Ingredientes para una receta mexicana Nopales limpios de los que suelen comprarse limpios y sin espinasen el mercado 1 Cebolla tierna 1 Chile serrano 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cucharada de vinagre de vino blanco o vinagre balsámico 2 Tomates pera maduros pero duros 150 g de queso panela (queso […]

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Habas con jamón

Habas con jamón Las babas con jamón es un plato económico y fácil de hacer. Solo con jamón ya es plato rico, pero si queremos enriquecerlo, le podemos añadir huevos hervidos o escalfado en la misma cocción unos minutos antes de retirar del fuego. Si es tiempo de habas y las tienes fresca, mejor que mejor, […]

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Habas con Chorizo

Habas con Chorizo Ingredientes 500 gramos de habas 200 gramos de chorizo 3 Dientes de ajos Una cebolla Dos tomates Huevos cocidos, aunque hay quienes gustan ponerlos crudos y rotos para que se escalfen en el mismo guiso Aceite de oliva virgen Sal, perejil, pimienta, laurel o menta, incluso hay quienes gustan poner una pastilla […]

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Garbanzos tostados

Ingredientes: 300 g de garbanzos remojados del día anterior, luego cocidos ó 500 g en lata ó cristal 2 cucharadas de aceite de oliva Sal al gusto Preparación: Ponemos el horno a 200º Tenemos los garbanzos cocidos y escurridos Añadimos las dos cucharadas de aceite y removemos En la bandeja del horno ponemos papel de […]

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Arroz delicias estilo Wen

Ingredientes para 4 personas: 400 g. de Arroz. 100 g de Jamón York. 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva. 1 Zanahoria. 3 Cucharadas soperas de guisantes cocidos. 2 Dientes de ajo. 4 Huevos.   Preparación: En un recipiente apropiado, al fuego, ponemos agua, un poco de sal y un toque de aceite, la zanahoria […]

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