Rape con Patatas

Receta, guiso de Rape con patatas Ingredientes: 1 kg de rape en rodajas 4 Patatas 1 Cebolla 12 Almendras peladas y tostadas 1 Rebanada de pan 1 Litro de caldo de pescado 1 Vaso de vino blanco 2 Tomates maduros 3 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel Perejil Azafrán 3 Cucharadas de aceite de […]

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Marmitako de caballa

Receta de Marmitako de caballa Ingredientes: 2 Caballa 1 kg patatas 1 Cebolla 1 Pimiento verde 3 Dientes ajo 2 Ramas perejil 3 Cucharadas de aceite de oliva 2 litros fumet de pescado 1 Guindilla, opcional 1 Cucharada pimentón dulce Sal y toque de pimienta Preparación: Empieza por eviscerar la caballa. Retira la cabeza y […]

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Caballa con Patatas Panaderas

Receta de Caballa con Patatas Panaderas Ingredientes: 5 Lomos de caballas grandes 4 Patatas 2 Tomates 1 Cebolla 4 Dientes de ajo Aceite de Oliva Albahaca o perejil Sal y Pimienta Preparación: Pelamos las patatas, laminamos y colocamos en una bandeja de horno sobre papel de plata o de horno untado de aceite de oliva […]

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Escudella catalana

Receta de Escudella catalana Ingredientes 1 Muslo de pollo 1 Hueso de ternera con algo de carne 1 Hueso de jamón 1 Hueso de cerdo con carne Butifarra negra o morcilla 10 Albóndigas 2 Patata 1 Cebolla grande 3 Dientes de ajos 1 Zanahoria 2 Ramas de apio 1 Puerro 300 gr de garbanzos ya cocidos […]

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Setas con alcachofas y patatas

Receta de Setas con alcachofas y patatas Ingredientes: 10 Alcachofas 1 Cebolla 2 Patatas grandes 2 tomates grandes 3 Dientes de ajo 2 pimientos verdes 1 Zanahoria 200 gr de setas o champiñones 1/2 Vaso de vino blanco 2 Tomates maduros 4 Cucharadas de aceite de oliva sal, toque de cúrcuma, pimienta 1 hoja de […]

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