Jabalí estofado

Receta de Jabalí estofado Ingredientes: 1 Kilo de carne de jabalí 2 Cebollas 1 Pimiento rojo 6 Dientes de ajo 2 Zanahorias 3 Vasos de vino tinto 50 gr de chocolate negro 2 Hojas de laurel Laurel, tomillo, romero y pimienta negra Aceite de oliva Sal Preparación: El día anterior, troceamos el jabalí en dados medianos, […]

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Arroz con bogavante

Receta de Arroz con bogavante Ingredientes: 1 Bogavante grande 400 gr de Arroz bomba 3 Diente de ajo 1 Cebolla grande 1 Pimiento rojo 2 Tomate maduros 3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen 1 Cucharada pequeña de Pimentón de La Vera Azafrán en hebras, al gusto Caldo de pescado o fumet Preparación: Abrimos el bogavante […]

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Tataki de Atún, de Bonito, de Solomillo de cerdo o de ternera

Receta de Tataki de Atún, de Bonito, de Solomillo de cerdo o de ternera Ingredientes: 1 Taco de Atún o Bonito, cortados en porciones y salpimentados 2 Cebollas Aceite de oliva Sal y pimienta molida Una salsa que haremos con….. 100 gr de miel 2 Cucharadas de curry 2 Cucharadas de mostaza. Batimos un poco […]

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Pastel de champiñones

Receta de Pastel o Tarta  de champiñones Ingredientes: Masa de tarta, que puede ser del mercado, pero si la hacer tu, mejor que mejor 4 Taza de crema de leche 200 gr de champiñones 4 Huevos 200 gr de queso cremoso Sal y pimienta a gusto Preparación: Comenzamos picando los champiñones en trozos pequeños y […]

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Estofado hindú

Esta , es para comensales vegetariano, o el que no lo sea y quiere hacer una comida vegetariana que de vez en cuando seguro que tu cuerpo lo agradecerá, no obstante si quieres ponerle ternera o cualquier otra clase de carne, estas en tu derecho, yo no gracias, soy vegetariano. Cuando hablamos de taza, estamos […]

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