Setas con alcachofas y patatas

Receta de Setas con alcachofas y patatas Ingredientes: 10 Alcachofas 1 Cebolla 2 Patatas grandes 2 tomates grandes 3 Dientes de ajo 2 pimientos verdes 1 Zanahoria 200 gr de setas o champiñones 1/2 Vaso de vino blanco 2 Tomates maduros 4 Cucharadas de aceite de oliva sal, toque de cúrcuma, pimienta 1 hoja de […]

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Sopa de verduras con trigo sarraceno

Receta de Sopa de verduras con trigo sarraceno Ingredientes: 1 Cebollas 2 Zanahorias medianas 1 Puerros 150 gr de champiñones 150 gr de trigo sarraceno 2 Cucharada de aceite de oliva extra virgen (15 ml) 1 Hoja de laurel Sal y si lo deseas, toque de pimienta molida Preparación: Corta las partes verdes de los […]

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Croquetas de gambas y palitos de cangrejo

Receta de Croquetas de gambas y palitos de cangrejo Ingredientes: 200 gr de bambas peladas 200 gr de palitos de cangrejos 1 Cebolla 4 Cucharadas de aceite de oliva 5 Dientes de ajo 200 gr de harina 500 ml de leche Perejil picado 2 Huevos Pan rallado Sal y pimienta molida Preparación: En una sartén […]

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Antipasto de Berenjenas, cebolla y Pimiento rojo

Receta de Antipasto de Berenjenas y Pimentones Ingredientes: 3 Berenjenas medianas 3 Pimientos rojos grandes 2 Cebollas grandes 4 Cucharadas de aceite de oliva Vinagreta: 4 Dientes de ajo 1 Cucharada de orégano, si puede ser fresco 2 Cucharadas de vinagre Sal y pimienta al gusto Preparación: Cortar en julianas las berenjenas, los pimientos y las […]

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Boxbol guatemaltecos

Receta de Boxbol guatemaltecos Ingredientes: 25 Hojas tiernas de ayote 400 gr de masa de maíz blanco o amarillo 150 gramos de semillas de ayote tostadas 8 Tomates, que pueden ser mitad de árbol 120 gramos de miltomate Semilla de ayote, sal y chile al gusto. Preparación: Para preparar la masa, cocer el maíz con un toque […]

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