Babka de chocolate

Receta de Babka de chocolate Para el jarabe: Ponemos el azúcar con dos tazas de agua en un cazo. Reduciremos lentamente hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y déjalo enfriar. Para la masa: Combina las dos harinas y la levadura, ponemos la leche en una batidora. Agrega, la harina y la levadura combinada, […]

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Rosquillas de anís

Receta de Rosquillas de anís Ingredientes: 1 Copa de licor de anís 1 Taza de azúcar 5 Tazas de harina de trigo 2 Sobres de gasifican-te 1 Sobre de polvo de hornear 1 Cucharada de anís en granos 4 Huevos 1/3 de taza de aceite de oliva o girasol Pizca de sal Preparación Ponemos el anís […]

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Budín o Pudin de brioche, plátano y frambuesas

Budín de brioche, plátano y frambuesas Ingredientes: 6 huevos. 100 g de azúcar integral moreno. 1 litro de leche. 3 Brioche tamaño individual. 1 Plátano maduro. 150 gr de frambuesas. 50 gr de azúcar caramelo o azúcar normal quemada en el molde.   Preparación: Ponemos la leche, el azúcar, la piel de limón y la […]

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brioche

brioche casero Ingredientes: 300 gramos de harina de fuerza 40 gr de azúcar 12 gr de levadura seca de panadero 75 ml de leche entera tibia 2 Huevos grandes, 3 si son pequeños 120 gr de mantequilla salada a temperatura ambiente un Huevo con un poco de sal para barnizar Preparación: Batimos los huevos en […]

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Masa quebrada o masa brisa con margarina

Receta de Masa quebrada o masa brisa con margarina La manteca, la mantequilla, son ingredientes que se encuentran en cantidades de recetas en todas las cocinas y quizás más en la repostería, y muy bien si se puede ingerir sin problemas, pero son muchos los casos en que por obesidad o por razones de salud […]

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