Almogrote canario

Receta de Almogrote canario El almogrote es una salsa con textura de paté, un poco mas espesa que el celebre mojo picón, elaborado a base de queso añejo, típico de la isla de La Gomera, por supuesto hablamos de las Islas Canarias, muy sabroso y ligeramente picante. Se trata de uno de los exponentes gastronómicos más […]

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Cachuela Caldillo Extremeño

Ingredientes: 1/2 Kg de manteca blanca de cerdo ibérico. 1/4 Kg hígado de cerdo bien fresco, cortado a trocitos. 5 dientes de ajo pelados. 1/2 cucharadita de pimienta negra molida. 1/2 cucharadita de cominos molidos. 1/4 cucharadita de sal fina. 2 cucharaditas de Pimentón de la Vera dulce. Preparación: Ponemos en una cazuela o sartén […]

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