Ajo de Matadero

Receta de Ajo de Matadero Ingredientes: 500 gr de pan de pueblo 300 gr. De hígado de cerdo 300 gr. De panceta 1 Cabeza de ajos 1 Cucharada de pimentón Toque de canela, pimienta negra molida, pizca de clavo 50 gr Piñones Aceite y sal Preparación: Desmigar la miga del pan y ponerlo, si puede ser, […]

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Guineos con Mollejas, Plátanos verdes con Mollejas

Receta de Guineos con Mollejas, Plátanos verdes con Mollejas Ingredientes: 3 Guineos verdes, Plátanos verdes Pimiento morrón 3 Cucharadas de aceite de oliva Aceitunas rellenas de pimiento, opcional Pimienta Adobo goya. Si no tienes puedes añadir unos dientes de ajo y unos toque de cúrcuma y orégano 1 Paquete de mollejas de pollo 2 Cebollas […]

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Tataki de Atún, de Bonito, de Solomillo de cerdo o de ternera

Receta de Tataki de Atún, de Bonito, de Solomillo de cerdo o de ternera Ingredientes: 1 Taco de Atún o Bonito, cortados en porciones y salpimentados 2 Cebollas Aceite de oliva Sal y pimienta molida Una salsa que haremos con….. 100 gr de miel 2 Cucharadas de curry 2 Cucharadas de mostaza. Batimos un poco […]

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Donuts caseros

Receta de Donuts casero Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza 60 gr de azúcar Pizca de sal 15 gr de levadura prensada o de panadero 3 Huevos La ralladura de un limón 125 ml de leche entera 120 gr de mantequilla Aceite suave para freír Azúcar glass para decorar Preparación: Tamizamos la harina y […]

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Salteado de Pak choi, bok choy

 Receta de Salteado de Pak choi, bok choy Ingredientes: 500 gr de pak choi. 1 Cucharada sopera de semillas de sésamo o ajonjolí 3 Dientes de ajo 2 Cucharadas de salsa de soja 2 Cucharadas de aceite de girasol o de oliva 1 Cucharada de aceite de sésamo (opcional) Salsa de soja a gusto Preparación: […]

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