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Recetas de Castañas hervidas al anís, canela o clavo

25 Octubre, 2014

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La castaña, es un fruto rico en hidratos de carbono, vitaminas y minerales, y pobre en grasas.

Las castañas se pueden comer crudas, asadas, hervidas, al horno, al microondas y de todas las maneras que se nos pueda ocurrir, siempre son ricas por sus propiedades. Hoy las haremos hervidas al anís, también se pueden hacer con clavo o con canela en rama, es cuestión de hacerla de las distintas maneras para así quedarnos con la que más guste a tus comensales.

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Preparación

Lavamos las castañas para quitar las impurezas de la cascara.

Cortamos las puntas de las castañas unos milímetros para que penetre el agua y no estallen.

En un recipiente adecuado a la cantidad que queramos hacer, ponemos agua con o sin sal, depende de gustos y para que las queremos. Para comer solo cocidas yo pongo  un poco de sal y un toque de anís en grano. Ponemos al fuego y cuando comience la cocción, bajamos a fuego lento unos 45 minutos.

Escurrir y pelas. Las comemos tal cual o le ponemos un poco de azúcar vainilla-da o no. Quizás un poco de miel o simplemente las trituramos para comer así o elaborar tarta o crema.

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