Zarajo Receta

Recetas de Zarajo Mejor si es con tripas de cordero lechal. Un manjar verdaderamente exquisito. Receta Ingredientes para dos zarajos comprados en una carnicería de confianza gotas de aceite de oliva gotas de limón sal gruesa y pimienta molida Preparación Cortar los zarajo en rodajas Calentar la plancha o una sartén antiadherente, poner unas gotas de […]

Continue reading

Pollo relleno de cebolla y castañas

Receta de Pollo relleno de castañas y cebolla Ingredientes 1 Pollo del tamaño que estimes 500 gr de castañas natural o en conservas 700 gr de cebollas frescas tipo francesas Aceite de olivas 1 Taza de caldo de ave 1 Copa de vino blanco normal o de jerez Tomillo, orégano, pimienta, sal gruesa Preparación  Si las […]

Continue reading

Magret de pato con salsa de ciruelas

Receta de Magret de pato con salsa de ciruelas  El Magret de pato con salsa de ciruelas o, con naranja, con frutos rojos como el arándano, la receta es prácticamente igual y es un plato muy especial, de hecho se suele hacer en fiestas, onomásticas o en navidad, porque es muy cómodo de hacer y muy […]

Continue reading

Garbanzos con pollo

Receta de Garbanzos con pollo  Ingredientes 400 gr de Garbanzos Pollo, la cantidad que estimes Unos Champiñones 1 Cebolla 4 Dientes de ajos 1 Puerro 1 Pimiento verde 2 Zanahorias 1 Tomate Pimiento choricero o ñora Aceite de oliva 1 Hoja de laurel 1 Vaso de vino blanco de Montilla 1 Trozo de pan Preparación Los […]

Continue reading

Patatas a la riojana

Receta de Patatas a la riojana Ingredientes 2 kilo de patatas 3 Cucharada de aceite de oliva Pimiento rojo 200 gr de chorizo, cortado en rodajas 1 Cebolla 3 Dientes de ajo, picados Pimentón dulce Toque de pimentón picante 1 Hoja de laurel Caldo de pollo Preparación Pelamos y picamos el ajo, quitamos las semillas y […]

Continue reading