Pollo relleno de cebolla y castañas

Receta de Pollo relleno de castañas y cebolla Ingredientes 1 Pollo del tamaño que estimes 500 gr de castañas natural o en conservas 700 gr de cebollas frescas tipo francesas Aceite de olivas 1 Taza de caldo de ave 1 Copa de vino blanco normal o de jerez Tomillo, orégano, pimienta, sal gruesa Preparación  Si las […]

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Pavo relleno de calabaza y setas para Navidad

Receta de Pavo relleno de calabaza y setas para Navidad Ingredientes 1 Pavo de 3.500 gs Vino blanco Caldo de pollo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra recién molida Para el relleno  500 gr de calabaza, 225 gr de setas variadas, cardo, níscalo o robellón 100 gr de avellanas y 100 nueces 2 […]

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Lomo relleno para cena navideña

Receta de Lomo relleno para cena navideña Ingredientes   1 Cinta de lomo de cerdo cortado en libro del tamaño que decidas 100 gr de jamón serrano 100 gr de beicon 3 huevos cocidos Aceite de oliva 1 Vaso de vino blanco 3 Cucharadas de miel 15 Ciruelas pasas 10 Champiñones o setas 1 Paquete pequeño de […]

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Lomo de cerdo al horno

Receta de Lomo de cerdo al horno Ingredientes 1 kilo de lomo de cerdo en una pieza 2 Dientes de ajo Pimienta negra Vino blanco Aceite de oliva Sal Preparación En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite y doramos en lomo por todos los contornos En el mortero ponemos los ajos, la pimienta […]

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Huevos al plato

Receta de Huevos al plato Ingredientes Tomate triturado o frito Jamón  en dados o chorizo en dados o rodajas, incluso hay quienes gustan poner ambos ingredientes Guisantes frescos o congelados Uno o dos huevos por personas, dependerá del tamaño y los comensales Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación Cocemos los guisantes, los escurrimos, bañamos bajo […]

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