Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Puré de patatas al queso Este es un puré muy nutritivo que se puede hacer en todas las épocas del año, sobre todo en mi tierra que siempre es verano de temperatura. Espero que lo hagan y te guste tanto como a mis amigos vegetarianos. Ingredientes: 10 patatas medianas previa mente cosidas. Media tazas de […]
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El Aceite de oliva virgen extra se caracteriza…….. ¿Qué es el aceite de oliva virgen extra? El aceite de oliva virgen extra es, dentro de los aceites de oliva vírgenes, la categoría de aceite de oliva de mayor calidad. Para que un aceite de oliva virgen se considere extra debe cumplir las condiciones de un […]
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Receta de Salsa blanca o bechamel para mariscos y pescados Ingredientes 75 gr mantequilla 60 gr harina 000 ½ litro leche Toque de sal, pimienta molida y nuez moscada Preparación En un recipiente adecuado derretimos la manteca a fuego lento y agregamos la harina, cocinamos unos minutos, revolviendo todo el tiempo En otro recipiente adecuado […]
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Receta de Almogrote canario El almogrote es una salsa con textura de paté, un poco mas espesa que el celebre mojo picón, elaborado a base de queso añejo, típico de la isla de La Gomera, por supuesto hablamos de las Islas Canarias, muy sabroso y ligeramente picante. Se trata de uno de los exponentes gastronómicos más […]
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Salsa napolitana Ingredientes 1 Cebolla 1 Pimiento rojo pequeño o medio 1 Pimiento verde si puede ser tipo italiano 2 Dientes de ajo 700 g de tomate natural triturado Aceite si puede ser de oliva Sal, pimienta, azúcar, albahaca y perejil Preparación En una sartén ponemos el aceite y vamos incorporando los ingredientes bien picados. Cebolla, […]
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