Receta de Setas con alcachofas y patatas Ingredientes: 10 Alcachofas 1 Cebolla 2 Patatas grandes 2 tomates grandes 3 Dientes de ajo 2 pimientos verdes 1 Zanahoria 200 gr de setas o champiñones 1/2 Vaso de vino blanco 2 Tomates maduros 4 Cucharadas de aceite de oliva sal, toque de cúrcuma, pimienta 1 hoja de […]
Continue readingCategoría: Sopas de verano
Gazpacho de calabacín
Receta de gazpacho de calabacín Ingredientes para un bol para varias personas 3 Calabacines medianos, Medio pimiento verde Media cebolla, o una pequeña 1 Pepino mediano 1 Diente de ajo 3 Cucharadas de aceite de oliva, si puede ser suave 2 o tres rebanadas de pan sin la corteza 2 Hojas de albahaca, no es necesario […]
Continue readingGazpacho de sandía
Ingredientes para 6 personas 500 gr. de sandía 500 gr. de tomates maduros 50 gr. de cebolla 50 gr. de pimiento verde 1 diente de ajo 3 cucharada sopera de aceite de oliva 1 cucharadas de vinagre sal a gusto pizca de pimienta Preparación Pelamos la sandia y quitamos las semillas. Pelamos los tomates, el […]
Continue readingSopa crema de remolachas
Ingredientes para una cazuela de 4 a 6 personas: 500 g. de Remolachas si es cocida, si es cruda algo más 1 Cebolla generosa. 3 Zanahorias. 2 Pencas de Apio. 1 Chorro generoso de Aceite de oliva. 1 Pastilla de caldo avecren de gallina. Agua para cubrir las verduras. 1 Cucharada sopera de azúcar moreno […]
Continue readingSopa de Almejas
Receta de Sopa de Almejas Ingredientes: 350 gr de Almejas. 2 Tomates. 5 Tazas de caldo de pollo 1 Cucharada de cebollino picado. 3 Cucharadas de aceite de oliva. Pimienta blanca a gusto. Sal. 1 Cucharada colmada de harina de maíz, diluida en 2 cucharadas de agua Sésamo a gusto. Hay quienes gustan poner patatas, […]
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