Agua de nopal

Agua de nopal Ingredientes 3 Nopales medianos 2 rebanadas de piña. En el vídeo es reemplazada por un tomate verde. cuestión de gusto 1 litro de agua Azúcar al gusto, que puede ser blanquilla o azúcar moreno, de remolachas o de caña 2 Limones Preparación Lavamos muy bien los nopales y se parten en tiras […]

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Gazpacho de remolacha

Ingredientes para un cuenco familiar 300 gr. de remolacha cocida 700 gr. de tomates 75 gr. de pimiento rojo 75 gr. de cebolla tierna 125 ml. de agua 3 cucharadas de aceite de oliva Vinagre al gusto y si puede ser de sidra Sal a gusto y toque de pimienta blanca 100 ml. de nata […]

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Sopa crema de remolachas

Ingredientes para una cazuela de 4 a 6 personas: 500 g. de Remolachas si es cocida, si es cruda algo más 1 Cebolla generosa. 3 Zanahorias. 2 Pencas de Apio. 1 Chorro generoso de Aceite de oliva. 1 Pastilla de caldo avecren de gallina. Agua para cubrir las verduras. 1 Cucharada sopera de azúcar moreno […]

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Ajoblanco Extremeño

Receta de Ajoblanco Extremeño Este plato pudo haber tenido su origen en la cocina del Al-Ándalus, debido a que la almendra es la protagonista de este plato. Se disputan Granada y Málaga la invención del ajoblanco, pero de lo que nadie duda es del origen humilde del plato. El Ajoblanco es una sopa fría muy […]

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