Receta de Rosquillas de anís
Ingredientes:
1 Copa de licor de anís
1 Taza de azúcar
5 Tazas de harina de trigo
2 Sobres de gasifican-te
1 Sobre de polvo de hornear
1 Cucharada de anís en granos
4 Huevos
1/3 de taza de aceite de oliva o girasol
Pizca de sal
Preparación
Ponemos el anís en granos en el aceite, calentamos un poco y reservamos.
En un bol batimos los huevos, batimos y vamos incorporando el azúcar, el licor de anís, el aceite con el anís en granos sin los granos o con ellos, sin dejar de batir, incorporamos la sal y la harina poco a poco tamizando la, ala mitad de la harina los sobres de gasifican-te, el resto de la harina y cuando veamos que la podemos amasar con los dedos, ponemos un poco de aceite en una mesa y los dedos para seguir amasando, poner de nuevo en el bol, tapar y dejar reposar en la nevera, volvemos amasar un poco y vamos formando las rosquillas que freiremos en abundante aceite, las dejamos un par de minutos y envolvemos en azúcar.
