Strudel de manzana con hojaldre

Receta de Strudel de manzana con hojaldre

Ingredientes:

  • 4 Manzanas medianas
  • Hojaldre, que puede ser del mercado
  • 1 Cucharada sopera de Mantequilla
  • 1 Cucharada sopera de Azúcar moreno, pero si no tienes, azúcar blanquilla
  • Toque de Canela molida
  • Gotas de Limón
  • 50 gr de nueces peladas
  • 50 gr de pasas sin semillas, que si no hay niños podemos hidratar con ron, brandy o vino dulce
  • 1 huevo para pintar el hojaldre

Preparación:

Pelamos las manzanas, quitamos el corazón y cortamos en dados.

Las ponemos en un recipiente y las maceramos con las gotas de limón, el azúcar, las pasas y la canela.

En una sartén ponemos la mantequilla y una vez a fuego lento se ponga liquida, caramelizamos ligeramente la mezcla, dejamos que se enfríe. Añadimos las nueces.

Alisamos el hojaldre y ponemos la mezcla, que puede ser simplemente enrollad o podemos trenzar para que quede más decorada, pinchamos o damos pequeños cortes para que salga el vapor. Pintamos con el huevo batido y metemos en el horno que ya tenemos caliente y a 180º dejamos unos 25 a 30 minutos.

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