Atasca Burra o Ajoarriero Manchego

Receta de Atasca Burra o Ajoarriero Manchego Ingredientes: 500 g de patatas 250 gr de bacalao desalado 1 Huevo 1 Diente de ajo Aceite de oliva Sal al gusto y nueces peladas Preparación: Cocemos las patatas con piel hasta que estén tiernas y agregamos el bacalao ya desalado cuando falten unos cuatro o cinco minutos […]

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Bacalao al Ajoarriero

Receta de Bacalao al Ajoarriero Ingredientes: 600 gr de bacalao. 6 dientes de ajo. 500 gr de tomates rallados. 200 gr de pimientos del piquillo. 2 Pimientos choriceros. 1 pimiento verde. 1 cebolla. Pimienta. Azúcar. Sal. Preparación: 1. Pochar en un poco de aceite y desmigar el bacalao que previamente hemos desalado. 2. En una cazuela […]

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