cocido de garbanzos – Recetario Cocina

Cocido maragato

23 octubre, 2013 by admin

El cocido maragato es un plato de los más tradicionales de la comarca de la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Se trata de un cocido que tradicionalmente alimentaba a los trabajadores del campo en una sola comida para un duro día de trabajo, que normalmente suele constar de sopa, berza, garbanzo y algo […]

Puchero Gallego

16 enero, 201120 febrero, 2019 by admin

Ingredientes. Para 6 Personas: 750 gr. de Garbanzos. 1/2 kg Jarrete de ternera. Algún hueso de vaca. Hueso de espinazo de cerdo. 1/2 Gallina. 200 gr de Tocino fresco. 200 gr. de Carne de papada de cerdo. Sal. 2 Pencas de Apio. 1 Puerros. 2 Pencas de Cardo. Acelgas. 100 gr. de fideos finos si […]