Tarta de Calabaza
Ingredientes:
Para la masa bese:
250 gr de harina tamizada
70 gr de mantequilla
3 Cucharadas de azúcar glass
1 Huevo
Toque de sal
Preparación:
En un bol ponemos la harina y la mantequilla y mezclamos, añadimos el azúcar glass y volvemos a mezclar, seguido el huevo y el toque de sal. seguimos removiendo hasta que la masa quede compacta, hacemos una bola, la cubrimos con papel transparente y reservamos en en la nevera.
Ponemos un poco de harina en la mesa y extendemos la masa que pondremos en un molde donde hemos puesto un papel de horno para que no se pegue, cubrimos bien el molde, pinchamos el fondo con un tenedor y reservamos en la nevera.
Ponemos otro papel de horno y encima unas legumbres que haga peso, entramos en el horno unos 20 minutos y le ponemos el relleno. Meter en el horno unos 40 minutos.
Para el relleno:
700 gr de calabaza limpia
Toque de nuez moscada
1 Cucharada de jengibre molido
1/2 Cucharada de canela
2 Huevos
150 gr de queso de untar
1 Bote de 400 gr de leche condensada
Preparación:
Con un poco de agua cocemos la calabaza limpia y cortada. Escurrimos y reservamos y incorporamos todos los ingredientes, pasamos por una batidora.
