Tarta de coco con yogur

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Esta es una de esas tartas muy generosas y fácil de hacer, no necesita horno y suele gustar a niños y mayores. Al ser blanca da muchas ideas para la decoración que como siempre sera con tus ideas que seguro son buenas ya que conoces el personal y sabes para quien la haces, pero te puedo dar algunas ideas como fruta natural, chocolate, mermelada de naranja, de fresas, o de frambuesas que es la que más me gusta. Como es natural puedes poner más o menos azúcar.

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Tarta de yogur con coco

Ingredientes

10 Galletas maría o otra que sea de tu agrado

5 Yogur natural

3 Cucharadas de mantequilla pomada (Derretida)

5 Cucharadas de azúcar

4 Cucharadas de coco rallado

4 laminas de gelatina

5 Cucharadas de leche entera o desnatada

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Preparación

Primero hidratar las láminas de gelatina en agua fría.

Machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida.

Ponemos esta mezcla en un molde, mejor si es desmontable y aplastamos bien para que quede una capa compacta.

Aparte mezclamos los yogur, con el azúcar y les añadimos el coco rallado.

Calentamos la leche que pude ser en el micro y cuando esté caliente, le añadimos las láminas de gelatina bien escurridas y removemos hasta que se deshagan completamente, para así añadirlas a la mezcla de los yogures, y lo ponemos en el molde donde hemos hecho la base con las galletas, y lo ponemos en el frigorífico, pero si quieres más rapidez, meter en el congelador para que se cuaje antes y, en media hora ya se puede degustarla.

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