Tarta de Manzanas Tatín

Ingredientes:

Para un molde de 24 cm de diámetros.

1.500 gr. de manzanas si puede ser Reineta.

70 gr. de mantequilla sin sal.

180 gr. de azúcar.

Masa hojaldes……….. Esta masa la podemos encontrar en tiendas especializadas.

Preparación:

Pelar las manzanas quitarles el corazón.

Después las partimos en cuartos.

Colocar la mantequilla y el azúcar en una sartén adecuada para poder meterla al horno con posterioridad.

Calentarla al fuego medio hasta que se junten bien los ingredientes.

Poner los gajos de manzanas apretados para que no queden huecos.

Tendremos que dar la vuelta a la tarta, por tanto hay que organizar la manzana de modo que cubra toda la superficie.

Dejar la sartén a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que la manzana se ablande, el caramelo se dore y se evapore el exceso de líquido.

Veamos en este vídeo a este gran cocinero que tan fácil nos pone las cosas.