Receta de Tarta Flan de Manzana
Ingredientes:
3 Manzanas
4 Huevos
1 Yogur natural
60 gr de azúcar
40 gr de Maizena (harina de maíz)
Toque de canela
Mermelada de melocotón
Preparación:
Pelamos y cortamos en trozos las manzanas que necesitamos y reservamos para utilizarla más tarde en la decoración.
En el recipiente en el que tenemos las manzanas troceadas agregamos el azúcar, la canela, la Maizena, los huevos y el yogur, para con la ayuda de una batidora trituramos todos los ingredientes hasta quedar una masa líquida y sin grumos.
Vertemos la masa en un molde forrado con papel de hornear.
Cortamos en láminas muy finas la manzana que reservamos anteriormente, y la vamos colocando sobre la tarta a modo de decoración.
Ponemos en el horno, pre-calentado a 180º, con calor arriba y abajo. Hornearemos la tarta durante 45 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que está cuajada.
Pasados 10 minutos des moldamos la tarta flan de manzana y pincelamos su superficie con mermelada de melocotón, para que la manzana quede brillante.
