Tortilla de Plátanos

Ingredientes.

Para 4 Personas:

7 Huevos.
3 Plátanos.
2 Cucharadas soperas de Nata liquida para cocinar.
2 de   Azúcar.
1  de  Aceite de oliva suave.
Ralladura de Naranja y otra para decorar.
Si no es para niños añadimos 2 cucharadas soperas de Ron o Brandy.

Preparación:

En un bol ponemos los huevos, la nata, el azúcar, el licor, la ralladura de naranja y batimos.

Mientras en una sarten ponemos una cucharada de aceite y añadimos los plátanos en rodajas y los tostamos.

En una sarten antiaderente ponemos dos cucharadas de aceite, calentamos y ponemos la mezcla de huevo. Bajar el fuego y seguir a fuego lento.

Con una cuchara que no ralle la sarten vamos soltando del fondo para que cuaje en el centro mientras vamos incorporando el plátano.

Con un plato que ajuste a la sarten volteamos varias veces hasta obtener el tostado deseado.

Presentaremos con ralladura de naranja por encima. Servir.

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