Receta de Crema de puerros o Vichyssoise Ingredientes: 4 Puerros grandes 1 Cebolleta 1/2 l. caldo de verduras 300 ml. de nata líquida 1 Vaso de leche (300 ml.) 2 Patata grande cocida 2 Cucharadas de mantequilla Aceite de oliva. Sal y pimienta. Preparación:Limpiamos los puerros. Realizamos un corte en cruz en la parte superior […]
Continue readingAjo Blanco Sopa fria
Ingredientes. Para (4-6 personas): 100 gr. de Almendras. 3 Dientes de Ajos. 200 gr de pan blanco duro 100 gr. de Aceite de olivo. 1 L. de Agua. 3 cucharadas soperas de vinagre de jerez. 1 racimo de Uvas moscatel. Preparación: 1: Se pone el pan en remojo, en el litro de agua, en la […]
Continue readingsopa de ajo
Ingrediente: 2 Ajos. 4 Huevos. Pan duro. 1 Pastilla de caldo de carne. 4 Cucharadas de aceite de olivo. Una pizca de pimentón. Tiras de jamón serrano o bacón. Caldo de carne o pastilla de concentrado. Opcional un poco de comino. Preparación: En un recipiente adecuado poner el aceite y dorar ligeramente los ajos previamente […]
Continue readingPechugas de Pollo rellenas de flor de Calabaza
Receta de Pechugas de Pollo rellenas de flor de Calabaza Ingredientes: 4 Medias pechugas abiertas. 1 Manojo de flores de calabazas. 150 gr. de champiñones. 1 Cebolla. 4 Lonchas de queso. 3 Cucharadas de aceite, si puede ser de oliva. 2 Dientes de ajos.. (opcional) 1 Pastilla de tomate concentrado o un tomate natural triturado. […]
Continue readingMasa Quebrada
Receta de Masa Quebrada Esta masa nos servirá de base para preparar muchas tartas, quichés y pays. Fácil de elaborar y no necesitamos de ningún utensilio para prepararla. Los ingredientes: 150 gramos de harina. 100 gramos de mantequilla. Pizca de sal. Pizca de levadura. 70 dc. De agua. Si la queremos hacer dulce le pondremos. 60 […]
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