Langostinos con gabardina

INGREDIENTES

Langostinos según cantidad necesaria.1Huevo según cantidad de langostinos.1Botellín de cerveza.Harina.Sal.Aceite de oliva.

PREPARACION


Pelamos los langostinos en crudo, dejando las cáscaras de las colas par luego poder manejarlos y les retiramos las cabezas..

Seguidamente, en un bol profundo batimos el huevo y cuando esté espumoso, echamos la sal al gusto y vamos agregando la harina poco poco a poco sin dejar de mezclar hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos.

Mientras vamos removiendo la mezcla, vamos también incorporando poco a poco la cerveza y la harina que veamos necesaria para lograr una papilla,bien ligada y algo espesa, de modo que al meter las colas de los langostinos, la pasta quede adherida alrededor de ellas.

Calentar abundante aceite en una sarten e ir pasando los langostinos por la pasta preparada y freirlos hasta que queden bien doraditos.

Por último, al sacarlos de la sarten, los vamos dejando en una fuente con papel absorvente y los servimos bien calientes.

Tags:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *