INGREDIENTES
Langostinos según cantidad necesaria.1Huevo según cantidad de langostinos.1Botellín de cerveza.Harina.Sal.Aceite de oliva.
PREPARACION
Pelamos los langostinos en crudo, dejando las cáscaras de las colas par luego poder manejarlos y les retiramos las cabezas..
Seguidamente, en un bol profundo batimos el huevo y cuando esté espumoso, echamos la sal al gusto y vamos agregando la harina poco poco a poco sin dejar de mezclar hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos.
Mientras vamos removiendo la mezcla, vamos también incorporando poco a poco la cerveza y la harina que veamos necesaria para lograr una papilla,bien ligada y algo espesa, de modo que al meter las colas de los langostinos, la pasta quede adherida alrededor de ellas.
Calentar abundante aceite en una sarten e ir pasando los langostinos por la pasta preparada y freirlos hasta que queden bien doraditos.
Por último, al sacarlos de la sarten, los vamos dejando en una fuente con papel absorvente y los servimos bien calientes.
Etiquetas: wen cocina