Propiedades del Chayote el superalimento
Chayote es el fruto de la chayotera, generalmente conocido como chayote, tiene un amplio uso como hortaliza, pero el fruto no es la única parte comestible de esta planta, ya que se comen también las puntas tiernas de la planta.
Su fruto se conoce como chayote, pero también como papa del aire, en Cataluña se le conoce como patata de la China y en otros lugares de España es conocida como papa del moro.
El Chayote tiene una apariencia tosca pero con sabor suave, el es una hortaliza trepadora que vive y produce por varios años y pertenece a la familia de las cucurbitáceas, con un sabor mezcla de zapallito y pera, tiene un 90% de agua, y da abundante forraje en verano y da el frutos en el otoño.
Además, es una buena fuente de fibra para la dieta, la cual brinda beneficios a la salud relacionados con la disminución del riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, la temida obesidad, la diabetes, entre otras enfermedades crónicas y degenerativas, por lo que es altamente recomendable incluir el chayote en los diversos casos.
Además de el alto contenido de antioxidantes y de vitaminas en el chayote, nos fortalece el sistema inmunológico, protegiéndonos de enfermedades y promoviendo una salud óptima.
