Sopas Frias – Recetario Cocina

Salmorejo Cordobés

23 abril, 2024 by admin

Salmorejo Cordobés, Receta Ingredientes: 200 gr de pan, si puede ser del día 1 Kilo de tomates maduros, pelados si no lo quieres colar 1 Huevos duros por comensal 1 Lonchas de jamón serrano por comensal 1 Diente de ajo (o medio si lo prefieres menos fuerte) 100 ml de Aceite de Oliva Sal Hay […]

Gazpacho extremeño

23 febrero, 2020 by admin

Receta de Gazpacho extremeño Ingredientes: 1 kl de tomates maduros 100 gr de miga de pan 1 litro de agua fría 2 Dientes de ajo 3 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cebolla 2 Cucharadas de vinagre de vino blanco 1 Pimiento verde 1 Pepino Preparación: Preparamos todas las verduras, lávalas y picadas en trozos. […]

Agua de nopal

3 abril, 201616 marzo, 2024 by admin

Agua de nopal Ingredientes: 3 Nopales medianos 2 rebanadas de piña. En el vídeo es reemplazada por un tomate verde. cuestión de gusto 1 litro de agua Azúcar al gusto, que puede ser blanquilla o azúcar moreno, de remolachas o de caña 2 Limones Preparación: Lavamos muy bien los nopales y se parten en tiras […]

Gazpacho de remolacha

15 julio, 201524 junio, 2023 by admin

Ingredientes para un cuenco familiar 300 gr. de remolacha cocida 700 gr. de tomates 75 gr. de pimiento rojo 75 gr. de cebolla tierna 125 ml. de agua 3 cucharadas de aceite de oliva Vinagre al gusto y si puede ser de sidra Sal a gusto y toque de pimienta blanca 100 ml. de […]

Gazpacho de sandía

8 julio, 2015 by admin

Ingredientes para 6 personas 500 gr. de sandía 500 gr. de tomates maduros 50 gr. de cebolla 50 gr. de pimiento verde 1 diente de ajo 3 cucharada sopera de aceite de oliva 1 cucharadas de vinagre sal a gusto pizca de pimienta Preparación Pelamos la sandia y quitamos las semillas. Pelamos los tomates, el […]