Serranito

Receta de Serranito Ingredientes: Lomo de cerdo sin adobar 1 Pimiento verde tipo italiano 2 Lonchas de jamón Pan para bocadillo, mejor si es un mollete o una viena pequeña Unas rodajas de tomate y patatas fritas para acompañar Sal y pimienta molida Mayonesa para el pan, pero hay quienes gustan poner un toque del aceite […]

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Bistec o Filetes rusos

Ingredientes 500 g de carne picada de ternera o mixta 50 g de pan seco 40 g de cebolla 2 ramas de perejil 1 huevo Toque de aceite de oliva para la sartén donde asarlas 1 toque de pimienta negra molida Sal Preparación Remojamos el pan, en agua o si lo prefiere en leche, escurrimos […]

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Solomillo de cerdo degollados con bacon

 Ingredientes para 6 personas: 3 Solomillos. Bacon en laminas para degollar o rodear, y en tacos pequeños para la salsa final. Mezcla de pimientas molidas. Sal. Aceite de oliva. 1 Vaso de vino blanco. 1 Copa de brandy o coñac. 1 pastilla de caldo concentrado de pollo. Preparación: Cortamos en rodajas los solomillos. Degollamos o […]

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