Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Menú completo, garbanzos con bacalao y huevo duro, gazpacho Ingredientes: 400 gr. Garbanzos secos 300 gr. Espinacas frescas 200 gr de bacalao desalado 4 Dientes de ajos 1 Cebollas 1 Tomate maduro 1 Trozo de pimiento rojo y otro de pimiento verde 1 Patata 1 Zanahoria 1 Cucharada de pimentón dulce y si es de […]
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Frutas exóticas, propiedades Pitahaya o Fruta del Dragon Es una fruta muy versátil, que se puede tomar directamente con una cuchara, por supuesto, semillas incluidas o utilizarla para la preparación de batidos, pasteles, mermeladas o deliciosos helados. A la pitaya se le conoce como la fruta del dragón, seguramente, por su diseño que nos recuerda a un […]
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Salmorejo Cordobés, Receta Ingredientes: 200 gr de pan, si puede ser del día 1 Kilo de tomates maduros, pelados si no lo quieres colar 1 Huevos duros por comensal 1 Lonchas de jamón serrano por comensal 1 Diente de ajo (o medio si lo prefieres menos fuerte) 100 ml de Aceite de Oliva Sal Hay […]
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Tortilla de Espárragos de cultivo o trigueros Como buen amante de las tortillas en general, hoy toca la de espárragos que, pueden se cultivados o trigueros, en este caso la vamos hacer de ricos trigueros que recogí yo mismo en esta mi maravillosa tierra Extremeña, campos de Badajoz. Ingredientes: 1 Manojo de espárragos 4 Huevos, […]
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Receta de Corviche de pescado Ingredientes: 4 Plátanos verdes 300 gr del pescado que tengas en mente, yo atún 1/2 Taza Cacahuetes 1 Cebolla 1 Pimiento 3 Dientes de ajo 2 Tomates Achiote (Colorante) Aceite para freír Sal Comino Pimienta Cilantro o “como en mi caso perejil” Preparación: Mezclamos el plátano verde que hemos rallado, […]
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