Altramuces o chochos 

Propiedades de los Altramuces o Chochos y sus beneficios

los altramuces son beneficiosos para frenar la ansiedad por la necesidad de comer algo, contribuyen a equilibrar el azúcar en sangre, tienen proteínas vegetales, fibra y hierro.
Los altramuces es una legumbre muy antigua, se cree hace más de 2000 años en Egipto y se fue extendiendo a través del tiempo debido a sus beneficios.
Los altramuces es una eficaz fuente de proteínas de origen vegetal ya que contienen más proteínas que el trigo y que los populares garbanzos.


Los altramuces ingeridos nos trasmite la sensación de que estamos llenos y su fibra es beneficiosa para reducir los niveles de colesterol, y nos ayuda a equilibrar los niveles de glucosa. Tienen efectos beneficiosos al ser ingeridos promoviendo el crecimiento de bacterias buenas que contribuye a nuestra salud intestinal. Tiene un efecto vasodilatador en los vasos sanguíneos.
El altramuz, según donde, se le conoce con los nombres chocho, chorcho, entremozo, altramuz blanco, lupín blanco, lupino blanco o almorta.


Los altramuces se suelen comer cocidos más tratados con agua y sal, pero tambien se suelen cocinar o consumir el jugos o batidos.
El altramuz es una especie leguminosa de la familia Fabaceae y subfamilia Faboideae.