Agujas o Relanzones, Angelachu pescado
El Pez Espada por sus nutrientes y propiedades no debería faltar en ninguna dieta equilibrada y cardiosaludable, por su alto contenido en Omega 3 y de las vitaminas A, B, E, así como el aporte de calcio.
El Pez Espada tiene tiene mucha similitud con las sardinas, con el jurel, el chicharro, por lo que sus propiedades también son similares para la salud al ser pescado azul.
Las Agujas por su carne y sabor y colocadas a mano, así como elaboradas en aceite de oliva, destacan por su aspecto plateado y magnífica presentación, son brillantes y sabrosas, su sabor se incrementa con el paso del tiempo, por lo que es un producto magnifico para consumir también en conservas.
Los aguijonees son peces carnívoros que se alimentan de otros peces mas pequeños que el. Para ello utilizan sus largos picos mientras nadan rápidamente, cerca de la superficie. Sus huevos tienen zarcillos con los que se enganchan a objetos flotantes.
