Cocina española – Recetario Cocina

Empanadillas de atún con huevos duros

19 octubre, 2022 by admin

Empanadillas de atún con huevo duro Ingredientes: 1 Paquete de empanadillas, que suelen ser de 16 unidades. Suele haber dos tamaños y hoy haremos las pequeñas 1 Lata de atún 1 Huevo cocido 100 gr de tomate frito, si puede ser casero Aceite para freír de nuestro agrado, puede ser de oliva, de girasol etc. […]

Arroz con carrilleras

1 enero, 2022 by admin

Receta de Arroz con carrilleras 350 gr. de arroz 400 gr. de carrilleras que puede ser de ternera o cerdo 2 Dientes de ajo 2 Zanahorias 1 Puerros 200 gr. de judías verdes 1 Vaso de vino tinto ó, si es de su preferencia, blanco aceite de oliva Sal, toque de romero y perejil Preparación: […]

Raya con patatas

24 junio, 2021 by admin

Receta de Raya con patatas Ingredientes: 4 Trozos de raya 3 Patatas blancas 1 Cebolla 3 dientes de ajo 4 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cucharada pequeña de Pimentón, si puede ser, de la Vera 1 Vaso de vino blanco Sal y pimienta blanca molida 1 Hojas de laurel Unas hebras de azafrán Preparación: […]

Sopa de bacalao

29 mayo, 2021 by admin

Receta de Sopa de bacalao Ingredientes: 350 gr. de bacalao desalado. 800 ml de caldo de pescado. 1 Tomates grande y maduro. 1 Pimiento verde italiano. 1 Cebolla. 2 Dientes de ajo. ½ Vaso de vino blanco 1 Cucharada pequeña de pimentón dulce de la vera. Sal. Aceite de oliva. Preparación: Pelamos y cortamos en […]

Atún encebollado con tomate

29 mayo, 20212 marzo, 2022 by admin

Receta de Atún encebollado con tomate Ingredientes: 4 Trozos de atún fresco 2 Cebollas Tomate en salsa 1 Pimientos verdes 2 Dientes de ajo Un poco de harina Aceite de oliva 1 Vaso de vino blanco Perejil, Sal y pimienta Preparación: Limpiamos el pescado quitando piel y espinas. Cortamos en dados o en filetes gruesos […]