Corviche de pescado

Receta de Corviche de pescado Ingredientes: 4 Plátanos verdes 300 gr del pescado que tengas en mente, yo atún 1/2 Taza Cacahuetes 1 Cebolla 1 Pimiento 3 Dientes de ajo 2 Tomates Achiote (Colorante) Aceite para freír Sal Comino Pimienta Cilantro o “como en mi caso perejil” Preparación: Mezclamos el plátano verde que hemos rallado, […]

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Croquetas caseras de atún de lata

Receta de Croquetas caseras de atún Ingredientes: 200 gr. de atún escurrido 1 Cebolla. 6 Dientes de ajos. 400 g. De Harina de trigo. 400 ml. De leche de vaca. 2 Huevos. Pan rallado. 6 Cucharadas de aceite de oliva para la masa y mas corriente para freír, la necesaria. 2 Pizcas de pimienta negra […]

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Croquetas de calabacín

Receta de Croquetas de calabacín Ingredientes: 2 Calabacines 1 Cebolla 70 gr de mantequilla 75 gr de harina 500 ml de leche Toque de Nuez moscada 1 Zanahoria, opcional 2 Dientes de ajo Huevo Pan rallado Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Preparación: Ponemos una sartén a fuego a medio, con aceite de oliva […]

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Croquetas de gambas y palitos de cangrejo

Receta de Croquetas de gambas y palitos de cangrejo Ingredientes: 200 gr de bambas peladas 200 gr de palitos de cangrejos 1 Cebolla 4 Cucharadas de aceite de oliva 5 Dientes de ajo 200 gr de harina 500 ml de leche Perejil picado 2 Huevos Pan rallado Sal y pimienta molida Preparación: En una sartén […]

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Croquetas de jamón serrano

Receta de Croquetas de jamón serrano Ingredientes: 100 gr de mantequilla 120 gr de harina 200 gr de jamón serrano 1 Cebolla 2 Diente de ajo 1 litro de leche Preparación: Ponemos una cazuela con la mantequilla en dados y pochamos picada la cebolla y el diente de ajo, incorpora el jamón picado y rehoga breve-mente. […]

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