Gazpacho de fresas, Receta Ingredientes: 300 gr. de fresas 500 gr. de tomates maduros 50 gr. de cebolla (Opcional) 50 gr. de pimiento verde 1 diente de ajo (Opcional) 3 cucharada sopera de aceite de oliva 1 cucharadas de vinagre sal a gusto pizca de pimienta Preparación: Limpiamos las fresas. Pelamos los tomates, el diente […]
Continue readingCategoría: Cremas y sopas
Crema de marisco
Sopa, Crema de marisco, Receta Ingredientes: 500 gs de mariscos variados, que pueden ser….. Langostinos, cigalas, gambas, mejillones, calamares 200 ml de nata líquida y tres cucharadas de aceite, si puede ser de oliva ½ Pimiento rojo 1 Cebolla 2 Dientes de ajo, picados 3 Zanahorias, cortadas en trozos 1 Puerro 2 Patatas Caldo de […]
Continue readingSopa de verdura, la sopa que todo lo cura
Receta de Sopa que todo lo cura Si miramos las propiedades de los productos que lleva esta rica receta, entenderemos lo de (Sopa que todo lo cura) Ingredientes: Cebolla, un diente de ajo, rábano blanco, coliflor, una patata, apio, sal, agua y aceite, si puede ser de oliva. Hay quienes gustaran poner un toque de […]
Continue readingCrema de garbanzo
Receta de Crema de garbanzo Ingredientes: 400 gr de garbanzos que pueden ser cocidos o los cocemos nosotros 3 Zanahorias o puerro, o un puerro y dos zanahoria 1 Cebolla Toque de semilla de chia 200 ml de nata liquida Toque de comino Sal, pimienta y agua Hay quienes gustan poner una pizca de pimentón […]
Continue readingSopa de miso
Receta de Sopa de miso Ingredientes: 800 ml de caldo dashi 10 gr de alga wakame secas 4 cucharadas soperas de pasta de miso blanco 150 gr de tofu blando fresco 1 Cebollas tiernas Para el dashi: 1 litro de agua 25 gr alga kombu secas 20 gr copos de bonito seco 1 cacerola 1 […]
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