Propiedades del Pimentón de La Vera
Los beneficios y propiedades del Pimentón son múltiples como analgésico natural con muchísima vitamina C, más que cualquiera de los cítricos, vitamina E, A, B1, B2, B3, B6, minerales, fósforo, magnesio, potasio,calcio, ácido fólico, carotenos, capsantina, beta carotenos. Rico en antioxidantes y los pimientos son una buena fuente se sustancias antioxidantes, como la vitamina C, E, la pro-vitamina A y de otros carotenoides como la capsantina, con beneficios para la salud ya que bloquea el efecto dañino de los radicales libres.
Por su alto contenido en vitaminas y en antioxidantes, el pimiento rojo es un poderoso alimento que combate el envejecimiento y varias enfermedades graves. Entre sus principales propiedades y nutrientes esenciales destacan las vitaminas B6, B9 y C.
El pimentón de la Vera activa las enzimas antioxidantes que desintoxican nuestro cuerpo El pimentón es capaz de multiplicar por dos el funcionamiento de los sistemas antioxidantes endógenos del organismo.
Es el proceso de secado ahumado, con leña de encina, el que le confiere una acción antioxidante que neutraliza los radicales libres. Todos los tipos de pimentón ayudan a regular el colesterol y los triglicéridos.
El alto contenido en hierro hace que el pimentón ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro y es debido a la cantidad de hierro que aporta este fantástico condimento, hace que este sea recomendado para personas que practican deportes o trabajos intensos ya que estas personas tienen un gran desgaste de este mineral.
El pimentón, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación y regula la presión arterial por lo que es un alimento con beneficios para las personas que sufren hipertensión.
El potasio que contiene el pimentón ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas como la artritis.