Tofu o cuajada de soja que es muy parecido al queso fresco, pero con más proteínas, que no solo no contiene colesterol sinó que nos ayuda a eliminarlo.
El tofu posee efectos y beneficios sobre las hormonas femeninas y ayuda a mantener el peso correcto, debido a la genisteína, que fomenta la pérdida de peso y el volumen del abdomen.
Ingredientes
250 grs. de soja amarilla remojada en 1 litro de agua durante toda la noche
Agua
1 limón o solidificante nigari 2 cucharadas por cada 100 grs.
Necesitamos:
2 ollas grande
1 colador
Gasas grandes, de 40×40 centímetros, más o menos
1 cuchara de madera
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