Magdalenas «Muffin» de limón con semillas de amapola

Receta de Magdalenas «Muffin» de limón con semillas de amapola

Ingredientes:

100 gr de Harina de repostería
1 Cucharadas de semillas de amapola
2 gr de polvo para hornear
2 Cucharadas de zumo de limón
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 Taza + 2 cucharadas de azúcar
1 Cucharada de ralladura de limón
3 Huevos

Preparación:

Calentamos el horno a 180º con calor arriba abajo sin aire.
Batimos el azúcar con los huevos, la ralladura de limón y la vainilla. Agregamos poco a poco, y sin dejar de batir, la mantequilla derretida tibia y el zumo de limón, la mezcla de harina e impulsor tamizada. Mezclamos bien y echamos las semillas de amapola.

Ponemos la masa en las cápsulas, llenamos 3/4 partes de su capacidad.
Horneamos durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de consumir.

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