Cachopo de ternera

Receta de Cachopo de ternera

Ingredientes:

4 Filetes de ternera cortados dobles, Con corte fino
6 Lonchas de jamón serrano o cecina
6 Lonchas de queso del que más te guste
100 gr de harina de trigo, aunque hay quienes no le ponen y van directamente al huevo
3 Huevos
Pan rallado
Sal y pimienta molida
Aceite de oliva suave para freír

Preparación:

Extendemos un filete y lo salamos al gusto colocamos el jamón o la cecina, encima el queso y de nuevo otro filete. Repetimos con el otro ya que tenemos ingredientes para dos.
Si hemos decidido poner harina ahora es el momento, pasamos por el huevo batido y el pan rallado. Presionamos y ponemos unos palillos para que no se habrá al freír.
Lo podemos acompañar con patatas, verduras o ensalada.

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