Garbanzos con pollo

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Receta de Garbanzos con pollo 

Ingredientes

400 gr de Garbanzos

Pollo, la cantidad que estimes

Unos Champiñones

1 Cebolla

4 Dientes de ajos

1 Puerro

1 Pimiento verde

2 Zanahorias

1 Tomate

Pimiento choricero o ñora

Aceite de oliva

1 Hoja de laurel

1 Vaso de vino blanco de Montilla

1 Trozo de pan

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Preparación

Los garbanzos los ponemos en remojo el día anterior

Ponemos agua en la olla y cuando este caliente ponemos los garbanzos que hemos escurridos, añadimos el puerro, laurel, pimiento choricero quitando la semilla. Dejamos hervir quitando la espuma que surja del primer hervor y dejamos hasta que estén tiernos.

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En una cacerola, ponemos un poco de aceite y ponemos los ajos con las rebanadas de pan, cuando este ligeramente dorado, lo sacamos. Mientras cortamos la cebolla, los champiñones, el pimiento verde, las zanahorias y cuando saquemos el pan y los ajos añadimos todo hasta que se sofría y añadimos el pollo con un poco de sal y pimienta, troceado y rehogamos, mientras quitamos la piel de los ajos y junto con el pan frito, el pimiento choricero, el puerro, el tomate y el vino blanco, trituramos todo hasta que quede como una crema, se lo echamos al pollo y añadimos los garbanzos, dejamos que hierva un poco, probamos de sal y ya tenemos unos deliciosos…..

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Garbanzos con pollo 

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