Receta de Atún encebollado con tomate
Ingredientes:
- 4 Trozos de atún fresco
- 2 Cebollas
- Tomate en salsa
- 1 Pimientos verdes
- 2 Dientes de ajo
- Un poco de harina
- Aceite de oliva
- 1 Vaso de vino blanco
- Perejil, Sal y pimienta
Preparación:
Limpiamos el pescado quitando piel y espinas.
Cortamos en dados o en filetes gruesos y añadimos sal y pimienta a cada trozos. Reservamos.
En una cacerola ponemos aceite de oliva y sofreímos la cebolla cortada en tiras, los pimientos y el ajo picado, freímos y ponemos el vino blanco, dejar que reduzca.
Una vez listo añadimos el pescado al que hemos rebozado con harina.
Cuando el pescado tome color damos unas vueltas e incorporamos la salsa de tomate.
Dejamos unos 10 o 15 minutos a fuego lento y listo. Podemos decorar con un poco de perejil picado.
El los buenos vídeos que te traigo puedes ver algunas buenas sugerencias.